清洗、蒸氣熱水殺菁暨冷卻機 FT-103G


FoodTec設計一款多功能洗淨機為渦流式翻轉洗淨機,具有循環洗淨及翻轉傾料功能。此機可應用於食材的清洗,產品從第一個洗槽倒入後,第一個洗槽會依序翻轉傾料至下一個洗槽作洗淨之流程。此機亦可應用於食材的殺菁,將蔬菜透過高溫加熱的方式,破壞酵素的活性,以達到保存的效果。此機亦可搭配其他的洗淨機,將洗淨後的產品投入此機台作為食材的殺菁使用。此款洗淨機可有效的清洗葉菜類、根莖類等蔬菜,如美生菜、菠菜、胡蘿蔔、馬鈴薯等,同時也具有清洗魚類、家禽肉類和其他產品洗淨的功能。藉由幫浦運作產生的渦流,可帶動產品在槽體內有效洗滌,渦流強度可調整,使產品溫和洗淨去除髒汙泥砂等雜質。產品的洗淨時間及洗滌循環運作時間,可依需求調整。機器設有自動及手動模式,以滿足不同產程之運作需求。底部可選配熱交換管,另可搭配冷卻系統(鹵水機)使洗淨用水保持低度恆溫,進而提高產品的保鮮度。另可搭配蒸氣鍋爐/電熱爐作熱水殺菁使用。全機材質為全不銹鋼電解拋光,堅固耐用。此機款式有單槽、雙槽、三槽、四槽、五槽、六槽多種選擇。此機能大大節省人力及用水,操作方便簡單、易於清潔及保養,更便於食品加工業的使用。
  • 適用於葉菜類、根莖類食材批次量多段式洗滌。
  • 可應用於食材洗淨流程為: 第一槽初洗、第二槽精洗(中性洗劑)、第三槽冰水冰鎮。
  • 可應用於食材殺菁流程為: 第一槽熱水殺菁、第二槽常溫水冷卻、第三槽冰水冰鎮。
  • 渦流強度可調,以達極佳洗滌功效且不傷產品。
  • 洗滌時間可調整。
  • 除第一槽獨立用水外,後槽用水皆可排向前槽使用,可節省用水,亦可各槽獨立用水。
  • 側邊配置易於拆卸的不銹鋼過濾網,過濾懸浮物。
  • 具自動及手動模式,可配合產程選擇。
  • PLC可程式彩色螢幕人機控制面板。
  • 底部具備排污、排砂設計。
  • 每槽側邊具手動排水閥,可獨立排水。
  • 底部可加裝熱交換管(選配)
  • 可搭配冷卻系統(鹵水機)或蒸氣鍋爐/電熱爐使用。
  • 可搭配輸送帶自動進料做自動化洗程洗淨。
  • 可搭配舉缸機自動倒料設備做自動化洗程洗淨。

尺寸:L2900 x W1800 x H1670 mm

每槽桶內長寬: 750 x 650 mm (每槽容量約375公升)

馬力:

  1. 全不銹鋼渦流幫浦 3HPx3台
  2. 油壓幫浦1HPx2台
  3. 總馬力:11HP

材質:

  1. 全不銹鋼材質電解拋光。
  2. 軸承全不銹鋼材質。
  3. 每槽桶身板厚: 2 mm。
  4. 全不銹鋼渦流大同馬達幫浦。

產能:

  1. 葉菜類處理量: 10- 15KG/ 每次
  2. 根莖類處理量: 20- 25KG/ 每次